Bellavista
è sicuramente una delle aziende d’eccellenza di tutta la Franciacorta e i suoi
vini di punta, possono tranquillamente competere con i migliori Champagne.
La
tenuta si estende per circa 190 ettari sulle colline strette tra il Lago D’Iseo
e la pianura bresciana e la produzione annua si attesta su 1.300.000 bottiglie.
Il
Bellavista Cuvée Brut è l’etichetta diciamo “base”, ma proprio per questo
riceve il massimo delle cure e delle attenzioni, rappresentando l’immagine a il
valore stesso dell’azienda.
Nasce
dall’unione di 30 selezioni di vini base e di almeno 6/9 vini “riserva” delle
vendemmie precedenti.
In
questo modo si ottiene un grande complesso di varianti nei profumi e nei sapori
che gli conferiscono una suadenza e una finezza inimitabili, oltre ad un gusto costante
nel tempo.
Assaggio: Dopo averlo portato ad una temperatura
piuttosto fredda come piace a me, versandolo nella Flûte si presenta con una
spuma bianca persistente e bollicine fini e continue; il colore è giallo
paglierino brillante con riflessi verdognoli.
Impatto
olfattivo immediato e ampio di fiori e frutti bianchi, crosta di pane e sottile
di vaniglia.
Il
sapore è corrispondente al naso: sapido, ben bilanciato e dotato di una acidità
che sposandosi perfettamente con le sensazioni morbide, lo rendono molto
piacevole ed elegante.
Abbinamento: Ottimo come aperitivo,
magnifico con gli antipasti di pesce, eccellente con i crostacei e i fritti di
mare. Provato con ottimi risultati anche con Parmigiano Reggiano e Prosciutto
di Parma.
Prezzo: Attorno ai 20 Euro, facilmente
reperibile anche nelle enoteche dei migliori supermercati.
Provatelo!!!...ma
attenzione… crea dipendenza…
Link Web: www.bellavistasrl.it
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